Data publicación
#GastronomíaSostible
Á gastronomía ás veces é denominada arte de preparar unha boa comida. Tamén pode facer referencia a un estilo de cociña dunha determinada rexión. Pero adoita definirse como os alimentos e a cociña dun lugar. A sustentabilidade implica realizar unha actividade (p. ex. agricultura, pesca ou mesmo preparación dunha comida) sen desperdiciar os nosos recursos naturais e poder continuala no futuro sen prexudicar ao medio ambiente ou á saúde. Hoxe en día utilizamos os nosos océanos, bosques e solos xeralmente de forma non sostible. Como produtores debemos ser máis coidadosos coa utilización dos nosos recursos naturais, e como consumidores temos que ser máis meticulosos á hora de elixir a nosa comida.
