Hasta el 31 de mayo.
-Visibilizar los impactos de la compra de alimentos de cercanías en las economías locales.
-Comparar la huella de carbono de los modelos alimentarios convencionales y ecológicos.
-Conocer las claves del funcionamiento de los Eco-comedores escolares en España y Galicia.
-Identificar los requisitos de las empresas productoras para vender nos comedores ecológicos.
-Aprendizaje social y sostenibilidad: producto local, de temporada y compra local.
-Balanceado de menús. Manejo de alimentos y seguridad alimentaria.
-Conocer nuevas tendencias en modelos nutricionales para los comedores escolares.
-Identificar las claves para iniciar un proyecto de ecocomedores: primeros pasos y alianzas
locales en territorios de los Grupos de Desarrollo Rural y Reservas de Biosfera.
-Futuro de la alimentación en los colegios en Galicia: conexión con el medio rural gallego.
